Culinária Polonesa - Eslava

 

       A culinária polonesa eslava ao longo da sua história sofreu varias influências regionais e de outras etnias.

       Nas colônias polonesas se inseriu com a imigração polonesa na década de 1870 e ainda se mantem até hoje. 

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       A culinária eslava se inseriu na Colônia Dom Pedro II, com a imigração polonesa desde 1876. Mesmo em meio às varias mudanças, ainda vários pratos se mantem até atualidade. E outros pratos foram adicionados como a carne de Churrasco de Festas de Igreja e o Almoço de Roça, com um cardápio variado com massas e legumes.

 

        Culinária polonesa 

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        - A gastronomia se compõe por diversos pratos, massas salgadas, doces, sopas, carnes e diferentes bebidas.

        - A culinária se compõe por massas salgadas como macarrão caseiro, cluski, pierogi de requeijão e batata ao molho de toucinho frito e nata.

        - As carnes consumidas são de suínos, aves e bovinos assada com batata, os bigos e peixes. As sopas de canja de galinha, de repolho azedo e batatas, de beterraba borscht, de tomate e ervilhas.

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       - Os pães como a tradicional broa integral, pão acrescido de batata, de batata doce e pão de leite.

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       -As sobremesas tradicionais são compotas de frutas da estação e massas doces, gróstoli,  os bolos e tortas de requeijão, de frutas e nata, kukas, rosquinhas, bolachas de mel e sonhos. 

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      -As bebidas consumidas são a wodka muito apreciada, a cerveja caseira, o vinho. O chá e o café também são populares.